AusgebuchtPatisserie
Frankreich’s kleine Sünde
So, 25. Oktober 2026 · 14:00 Uhr
12 von 12 Plätzen belegt
Patisserie
Im Reich der Schokolade
Bon App' Kochschule, Wolfenbüttel
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In diesem 6-stündigen Kurs lernen Sie alles Wichtige rund um die Pralinenherstellung: – Unterschied zwischen Schokolade und Kuvertüre – Fachgerechtes Temperieren von Kuvertüre – Herstellung verschiedener Füllungen – Igeln von Pralinen – Trüffelherstellung – Gießen von Hohlkörperpralinen – Füllen von Hohlkörpern – Tauch- und Schnittpralinen – Arbeiten mit Transferfolien
Kursinhalt
Wir stellen viele verschiedene Pralinen her und Sie lernen dabei die verschiedenen Techniken der Pralinenherstellung kennen.
Ob gefüllt oder ungefüllt, ob gerollt oder gegossen….es ist für jede Geschmacksrichtung etwas dabei.
Wir bereiten viele Sorten zu, die Sie am Ende – hübsch verpackt – mit nach Hause nehmen dürfen.
Gut zu wissen
- 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
- Präsentation der Pralinenherstellung und der Zutaten
- Zubereitung der Pralinen unter fachkundiger Anleitung
- Mineralwasser, Säfte
- Leihkochschürze
- Kaffeespezialität zum Abschluss
- Pralinen zum Mitnehmen
- Rezepte als pdf
- Keine Vorkenntnisse nötig, wir arbeiten Schritt für Schritt
- Bequeme Kleidung und feste Schuhe
- Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Buchung angeben
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