20.02.2020, 18:00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
- Feine Hüttenküche -

Der Gipfel der Genüsse

65,00

Enthält 19% Mwst.

Wer freut sich nicht, nach einem anstrengenden Ski- oder Wandertag auf ein schmackhaftes Essen mit Blick auf die Bergwelt?

Im Laufe der letzten Jahre ist das Essen auf den Almhütten immer vielfältiger geworden und manche Speisenkarte steht der eines gehobenen Restaurants in keinster Weise nach.

In diesem Kurs bereiten wir sowohl Hüttenklassiker als auch neue Gerichte zu.

Und eins ist sicher:
am Ende des Kurses weiß jeder Teilnehmer, dass ein gelungener Kaiserschmarrn weit mehr ist als ein zerrupfter Eierkuchen und eins der schwierigsten Gerichte.

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Dieser Kurs findet innerhalb der nächsten 48 Stunden statt und kann darum online nicht mehr gebucht werden. Sie können diesen Kurs jedoch telefonisch anfragen.

 

Menu

Kernöl-Wasabi-Creme
Schüttelbrot

Radieschen-Suppe
mit Wiesen-Kräuter- und Radieschenstrudel
Südtiroler Vinschgerl

Gerstlrisotto
mit Cognac-Steinpilzrahm

Rucola-Rostbraten
auf krossen Kartoffeln
und buntem Gemüsegröstl

Kaiserschmarrn
mit Vanilleschaum
und Preiselbeereis

 

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Leistungen

  • 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
  • Präsentation des Menus/Buffets und der Zutaten
  • Zubereitung der Speisen unter fachkundiger Anleitung
  • Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
  • Getränke: Mineralwasser, Bier, alkoholfreies Bier, Säfte und Wein
  • Leihkochschürze
  • Kaffeespezialität zum Abschluss
  • Rezepte als pdf
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