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Gelbe Sauce läuft von einem Löffel in eine weiße Schale
Kochkurs

Kein Quatsch mit Sauce

Bon App' Kochschule, Wolfenbüttel

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Was erwartet Sie

Von kalt angerührt bis heiß aufgeschlagen: Saucen sind bei jedem Essen das i-Tüpfelchen und die Königsdisziplin in der Küche. Schluss mit Saucen aus der Tüte. Nach diesem Kurs sind Fond, Reduktion, Jus, Dip und Emulsion keine Fremdwörter mehr, und Sie wissen, wie man eine Sauce rettet, wenn doch einmal etwas schiefgeht.

Das Menü

VorspeiseKalt angerührte Saucen und Emulsionen
HauptgangFond, Jus und Reduktion zum Hauptgericht mit passenden Beilagen
DessertSüße Saucen zur Nachspeise

Gut zu wissen

  • Alle Zutaten und Getränke im Preis inbegriffen
  • Rezepte als PDF
  • Leihkochschürze
  • Keine Vorkenntnisse nötig, wir arbeiten Schritt für Schritt
  • Bequeme Kleidung und feste Schuhe
  • Bei Allergien und Unverträglichkeiten bitte vorher bei uns anfragen
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