Ausgebucht
AusgebuchtPatisserie
Weihnachtliches Gold
So, 6. Dezember 2026
13:00 bis 19:00 Uhr
Max. 12 Teilnehmer
Bon App' Kochschule, Wolfenbüttel
12 von 12 Plätzen belegt
Preis pro Person85 €
Auf die WartelisteWas erwartet Sie
In diesem sechsstündigen Kurs lernen Sie alles Wichtige rund um die Pralinenherstellung, vom fachgerechten Temperieren der Kuvertüre über verschiedene Füllungen und Trüffel bis zum Gießen und Füllen von Hohlkörpern. Anders als im Kurs „Im Reich der Schokolade“ arbeiten wir heute mit vielen weihnachtlichen Aromen.
Kursinhalt
Schokolade und Kuvertüre, der Unterschied
Fachgerechtes Temperieren von Kuvertüre
Füllungen, Trüffel und geigelte Pralinen
Hohlkörper gießen und füllen
Tauch- und Schnittpralinen, Arbeiten mit Transferfolien
Gut zu wissen
- Alle Zutaten und Getränke im Preis inbegriffen
- Rezepte als PDF
- Leihkochschürze
- Keine Vorkenntnisse nötig, wir arbeiten Schritt für Schritt
- Bequeme Kleidung und feste Schuhe
- Bei Allergien und Unverträglichkeiten bitte vorher bei mir anfragen
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