Tajine mit Couscous, Zimtstangen und orientalischer Laterne
Kochkurs

1001 Nacht

Bon App' Kochschule, Wolfenbüttel

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Was erwartet Sie

Marokkanische Küche….geprägt durch arabisch-islamische als auch durch afrikanisch-europäische Einflüsse…. Die marokkanische Küche ist so vielseitig und bunt wie das Land. Sie verführt uns mit kräftigen Aromen und erlesenen Gewürzen wie z.B. Ras-el-Hanout und Harissa, die den einzigartigen Geschmack dieser Küche prägen. Genießen Sie an diesem Abend einen kulinarischen Streifzug durch die Basare des Orients und lassen sich vom Zauber und Duft des Morgenlandes inspirieren. Nirgendwo anders entfaltet sich die Pracht der orientalischen Küche so eindrücklich wie bei diesen kleinen kalten und warmen Vorspeisen.

Das Menü

Orangensalat mit Datteln
Orientalischer Karottensalat
Tomatenconfit im Zimtsud
Paprika-Walnuss-Püree
Zaalook – Lauwarmer Auberginensalat
Knuspriges Brot
Rindfleisch aus der Tajine mit Ras-el-Hanout
Vegetarische Kichererbsen-Tajine
Gazellenhörnchen
Nougat mit Datteln und Nüssen
Marokkanischer Minztee

Gut zu wissen

  • 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
  • Präsentation des Menus/Buffets und der Zutaten
  • Zubereitung der Speisen unter fachkundiger Anleitung
  • Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
  • Getränke: Mineralwasser, Bier, alkoholfreies Bier, Säfte und Wein
  • Leihkochschürze
  • Kaffeespezialität zum Abschluss
  • Rezepte als pdf
  • Keine Vorkenntnisse nötig, wir arbeiten Schritt für Schritt
  • Bequeme Kleidung und feste Schuhe
  • Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Buchung angeben
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