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Rosa gebratenes Fleisch mit Kruste, heller Sauce und Salat
Ausgebucht
Kochkurs

Halb so wild

Mi, 9. Dezember 2026
18:00 bis 22:00 Uhr
Max. 12 Teilnehmer
Bon App' Kochschule, Wolfenbüttel

12 von 12 Plätzen belegt

Preis pro Person81 €
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Was erwartet Sie

Sie haben noch nie Wild zubereitet? Halb so wild. Heute dreht sich alles um die wilde Küche, und neben einem köstlichen Menü erfahren Sie viel über die verschiedenen Wildsorten und ihre Zubereitungsmöglichkeiten.

Das Menü

VorspeiseWildschweinrücken mit Piniencreme, Limetten, Kerbel und Kapern, dazu Rapunzelsalat und hausgebackenes Kürbisbrot
HauptgangRehrücken unter der Walnusskruste mit Kaffee-Kardamom-Sauce, Erbsen-Pistazien-Püree und Preiselbeer-Mandel-Knödeln
DessertScharfes Schokoladeneis mit eingelegten Kirschen, kandiertem Ingwer und Vanilleschaum

Gut zu wissen

  • Alle Zutaten und Getränke im Preis inbegriffen
  • Rezepte als PDF
  • Leihkochschürze
  • Keine Vorkenntnisse nötig, wir arbeiten Schritt für Schritt
  • Bequeme Kleidung und feste Schuhe
  • Allergien und Unverträglichkeiten bitte bei der Buchung angeben

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