17.11.2019, 14:00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
- Macarons -

Frankreich’s kleine Sünde

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Les Macarons…wer kennt sie nicht?…die kleinen Kunstwerke aus Frankreich.

Wer einmal in einen Macaron von La Durée oder Pierre Hermé aus Paris gebissen hat, der wird verstehen, warum sie so beliebt sind. Einfach très délicieux!

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Dieser Kurs findet innerhalb der nächsten 48 Stunden statt und kann darum online nicht mehr gebucht werden. Sie können diesen Kurs jedoch telefonisch anfragen.

KURSINHALT

Leicht herzustellen sind sie nicht. Macarons sind sensibel und erfordern bei der Herstellung viel Genauigkeit und Geduld.

In diesem Kurs lernen Sie, worauf man bei der Herstellung achten muss, was „macaronner“, der wichtigste Arbeitsschritt zum Erfolg, bedeutet und viele Tipps und Tricks, um am Ende des Kurses wunderschöne Macarons mit nach Hause zu nehmen.

Wir stellen Macarons auf der Basis eines italienischen Biskuits her und füllen diese u.a. mit einer klassischen Ganache.

Bitte bringen Sie entsprechende Behältnisse zur Mitnahme der Macarons mit.

 

Leistungen

  • 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
  • Präsentation der Macaronherstellung und der Zutaten
  • Zubereitung der Macarons unter fachkundiger Anleitung
  • Mitnahme zahlreicher Macarons
  • Mineralwasser
  • Leihkochschürze
  • Kaffeespezialität zum Abschluss
  • Rezepte als pdf

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