01.02.2023, 18.00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
- Reh trifft Nuss -

Halb so wild

€75,00

Enthält 19% MwSt.

Sie haben noch nie Wild zubereitet?

Halb so wild….

Heute dreht sich alles um die „wilde“ Küche und neben des Kochens eines köstlichen Menüs erfahren Sie auch viel über die verschiedenen Wildsorten und deren Zubereitungsmöglichkeiten.

 

 

 

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Dieser Kurs findet innerhalb der nächsten 48 Stunden statt und kann darum online nicht mehr gebucht werden. Sie können diesen Kurs jedoch telefonisch anfragen.

Menu

Wildschweinrücken
mit Piniencreme, Limetten, Kerbel und Kapern
Rapunzelsalat und hausgebackenes Kürbisbrot

Rehrücken unter der Walnusskruste
mit Kaffee-Kardamom-Sauce,
Erbsen-Pistazien-Püree und Preiselbeer-Mandel-Knödeln

Scharfes Schokoladeneis
mit eingelegten Kirschen, kandiertem Ingwer
und Vanilleschaum

Leistungen

  • 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
  • Präsentation des Menus/Buffets und der Zutaten
  • Zubereitung der Speisen unter fachkundiger Anleitung
  • Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
  • Getränke: Mineralwasser, Bier, alkoholfreies Bier, Säfte und Wein
  • Leihkochschürze
  • Kaffeespezialität zum Abschluss
  • Rezepte zum Mitnehmen

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