KURSINHALT

Wir stellen heute verschiedene Teige her, sprechen über die Unterschiede und Verwendungsmöglichkeiten, was beachtet werden muss und welche Fehler man machen kann. Wir arbeiten nur mit guten Zutaten wie Eischnee, Nüssen, Pistazien, Vanille, guter Schokolade und nicht zu vergessen mit viel Butter….und verzichten weitgehend auf zuckersüße Industriedekorationen, die oft den eigentlichen Geschmack der Kekse überdecken.

Wie wär’s dieses Jahr zur Abwechslung mal mit  Zimtstangen statt -sternen, Spekulatius Schnecken, Christstollen Cantuccinis, Orangen Gewürzblättern und einigen mehr?

Wir bereiten 12 ! tolle Sorten zu und am Ende nehmen Sie einen großen Keks-Vorrat für die Adventszeit mit nach Hause.

Bitte bringen Sie Keksdosen oder entsprechende Behältnisse mit.

In allen drei Kekskursen der Kochschule werden unterschiedliche Sorten hergestellt!

Leistungen

• 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
• Präsentation der Keksherstellung und der Zutaten
• Zubereitung der Kekse unter fachkundiger Anleitung
• Mineralwasser, Säfte
• Leihkochschürze
• Kaffeespezialität zum Abschluss
• 12 verschiedene Keksorten zum Mitnehmen
• Rezepte als pdf