15.12.2022, 18:00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
- Ente... der Star des Abends -
Entensiv
€73,00
Enthält 19% MwSt.
- Bei diesem festlichen Menü dreht sich alles um die Ente.
Es eignet sich auch hervorragend als Weihnachtsmenü.
Und, da es noch über 2 Wochen bis zum Fest sind, bleibt auch noch genug Zeit zum Üben.
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Kurse
Dieser Kurs findet innerhalb der nächsten 48 Stunden statt und kann darum online nicht mehr gebucht werden.
Sie können diesen Kurs jedoch telefonisch anfragen.
MeNu
Lackierte Entenbrust
auf Rotkohl-Orangensalat und Kumquatmarmelade
Butterzartes Entenconfit
mit Vanille-Spitzkohlcreme und
Herzoginkartoffeln
Geeistes Spekulatius-Soufflé
an warmer Glühweinschaumsauce
und „Enten“-Orangen-Plätzchen
Leistungen
- 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
- Präsentation des Menus/Buffets und der Zutaten
- Zubereitung der Speisen unter fachkundiger Anleitung
- Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
- Getränke: Mineralwasser, Bier, alkoholfreies Bier, Säfte und Wein
- Leihkochschürze
- Kaffeespezialität zum Abschluss
- Rezepte als pdf
✻
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