02.10.2019, 18:00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
- Französische Kochkunst -

Oh là, là

69,00

Enthält 19% Mwst.

La grande nation, die Wiege der Kochkunst, Paul Bocuse….über die französische Küche lässt sich so viel sagen.

In diesem Kurs bekommen Sie einen Einblick in die Vielfältigkeit dieser Küche.

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Menu

Tomaten Tarte Tatin
mit getrockneten und confierten Tomaten
karamellisierter Ziegenkäsepraline
und Fougasse-Brot

Rosa gebratene Entenbrust an Cassis-Himbeer-Sauce,
mediterranes Fenchelgemüse und Kartoffelgratin
Salat mit Honigvinaigrettte

Mousse au chocolat von der Tonkabohne
Minz-Crème fraîche und
Mangosorbet

Leistungen

  • 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
  • Präsentation des Menus/Buffets und der Zutaten
  • Zubereitung der Speisen unter fachkundiger Anleitung
  • Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
  • Getränke: Mineralwasser, Bier, alkoholfreies Bier, Säfte und Wein
  • Leihkochschürze
  • Kaffeespezialität zum Abschluss
  • Rezepte als pdf

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