Menu

Tomaten Tarte Tatin
mit getrockneten und confierten Tomaten
karamellisierter Ziegenkäsepraline
und Fougasse-Brot

Rosa gebratene Entenbrust an Cassis-Himbeer-Sauce,
mediterranes Fenchelgemüse und Kartoffelgratin
Salat mit Honigvinaigrettte

Mousse au chocolat von der Tonkabohne
Minz-Crème fraîche und
Mangosorbet

Leistungen

• 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
• Präsentation des Menus/Buffets und der Zutaten
• Zubereitung der Speisen unter fachkundiger Anleitung
• Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
• Getränke: Mineralwasser, Bier, alkoholfreies Bier, Säfte und Wein
• Leihkochschürze
• Kaffeespezialität zum Abschluss
• Rezepte als pdf