06.12.2018, 18:00 Uhr
Dauer: ca. 4 Stunden
- Ente... der Star des Abends -

Entensiv

65,00

Enthält 19% Mwst.

Bei diesem festlichen Menü dreht sich alles um die Ente.

Es eignet sich auch hervorragend als Weihnachtsmenü.

Und, da es noch über 2 Wochen bis zum Fest sind, bleibt auch noch genug Zeit zum Üben.

Nicht vorrätig

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Dieser Kurs findet innerhalb der nächsten 48 Stunden statt und kann darum online nicht mehr gebucht werden. Sie können diesen Kurs jedoch telefonisch anfragen.

MeNu

Lackierte Entenbrust
auf Rotkohlsalat und Kumquatmarmelade

Butterzartes Entenconfit
mit Vanille-Spitzkohlcreme und
Herzoginkartoffeln

Geeistes Spekulatius-Soufflé
an warmer Glühweinschaumsauce
und „Enten“-Orangen-Plätzchen

Leistungen

  • 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
  • Präsentation des Menus/Buffets und der Zutaten
  • Zubereitung der Speisen unter fachkundiger Anleitung
  • Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
  • Getränke: Mineralwasser, Bier, alkoholfreies Bier, Säfte und Wein
  • Leihkochschürze
  • Kaffeespezialität zum Abschluss
  • Rezepte als pdf