23.01.2019, 18:00 Uhr
Dauer: ca. ca. 4 Stunden
-Der Saucenkurs -

Kein Quatsch mit Sauce

69,00

Enthält 19% Mwst.
Lieferzeit: sofort lieferbar

Von kalt angerührt bis heiss aufgeschlagen. Saucen sind bei jeden Essen das i-Tüpfelchen und die Königsdisziplin in der Küche.

Schluss mit Saucen aus der Tüte! In diesem Kurs werden Sie eingeweiht in die Geheimnisse guter Saucen und am Ende werden Fond, Reduktion, Jus, Dip, Emulsion usw. keine Fremdwörter mehr sein!

Dazu gibt’s noch ein paar Tipps, welche Sauce zu welchem Gericht passt, wie sie sicher gelingen und – falls doch mal etwas schief gehen sollte – wie man sie rettet!

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Dieser Kurs findet innerhalb der nächsten 48 Stunden statt und kann darum online nicht mehr gebucht werden. Sie können diesen Kurs jedoch telefonisch anfragen.

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3-Gang-Menu

mit

verschiedenen Saucen

zu

Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise

und passenden Beilagen

 

Leistungen

  • 1 Begrüßungsgetränk (alkoholisch oder antialkoholisch)
  • Präsentation des Menus/Buffets und der Zutaten
  • Zubereitung der Speisen unter fachkundiger Anleitung
  • Gemeinsame Verkostung der zubereiteten Speisen
  • Getränke: Mineralwasser, Bier, alkoholfreies Bier, Säfte und Wein
  • Leihkochschürze
  • Kaffeespezialität zum Abschluss
  • Rezepte als pdf